Reply To: Bezeg in akacija

[tadej pretner]

ANA wrote:

tadej pretner je napisal/a:

Prvih 15 l sirupa iz bezgovih cvetov je “pod streho”. Zdaj sem pristavil miks bezga in akacije.

. A si ga kej tudi namoču? Bezeg v šnopc mislim…khm…khm…

Ne, k se ga dela iz jagod, ne iz cvetov. Sem pa pršu do recepta:

Bezgov liker

Potrebujemo
– 1 1 l soka bezgovih jagod
– 500 g sladkorja
– 5 zavitkov vanilin sladkorja
– 7 kapljic esence grenkih mandljev
– 3 l ruma (čim močnejšega)

Iz bezgovih jagod iztisnemo sok in ga kuhamo 15 minut. Dodamo sladkor, vanilin sladkor, rum ter mandljevo esenco. Še enkrat pustimo da zavre in odstavimo. Ohladimo in napolnimo steklenice.

Mam pa pitanjce – a kdo pozna to čuveno esenco grenkih mandljev? Kje se to dobi?

Lepo je če deliš

http://www.tadej-pretner.com/