Reply To: Bezeg in akacija
No pa še moji receptki, —
Liker iz bezgovih jagod
Potrebujemo
● ½ l bezgovih jagod (dobro zrelih in brez pecljev)
● 4 dl vode
● 40 dag sladkorja
● 2 l sadjevca
Bezgove jagode prelijemo z vodo, dodamo sladkorja in kuhamo 5 minut (bezgove jagode morajo biti dobro prekuhane, sicer lahko povzrocijo hude želodcne težave). Ohladimo, precedimo skozi gosto cedilo (ne smemo pasirati) in zmešamo s sadjevcem. Prelijemo v steklenice in shranimo. Najboljše je malo uležano.
Bezgovo vino
Potrebujemo
● 3 kg zrelih jagod crnega bezga
● 3 l vode
● 1 kg sladkorja
● 3 l lahkega rdecega vina
Bezgove jagode in vodo kuhamo pol ure. Zmes pretlacimo skozi sito ali platneno krpo. Soku dodamo sladkor in vino. Dobro zmešamo, pustimo da še enkrat zavre. Ko se vretje umiri prelijemo v ciste steklenice in jih zapremo. Vino hranimo v temnem in hladnem prostoru.
Vino pijemo po štamperle, pomaga za izboljšanje krvi.
Nima pojma je dober okus al zanič …spomnim se samo maminega bezgovega sirupa iz jagod …daljnega leta..pa mi ni všeč okus …boljš iz cvetov.
strelka2010-05-28 00:19:41