Reply To: Recepti
Pravkar na mamino željo pečem tole dobroto:
HITRA PITA Z JABOLKI IN SKUTO
Testo:
1 jogurtov lonček olja
1 jogurtov lonček mleka
2 jajci
1,5 jogurtovega lončka mletega sladkorja
2 jogurtova lončka moke
1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
limonina lupinica
Prvi nadev:
1 kg jabolk
8 dkg sladkorja
6 dkg masla
Drugi nadev:
1/2 skute
1 vanilijev sladkor
3 jajca
1 lonček kisle smetane
limonina lupina
mleti sladkor po želji
Jabolka olupimo, narežemo na tanke rezine, dodamo sladkor, maslo in žlico vode po potrebi, ter jih napol zdušimo na šibkem ognju.
Segrejemo pečico na 200 stopinj.
Penasto umešamo jajca, olje, mleko, mleti sladkor in vanilin sladkor. Dodamo moko z vmešanim pecilnim praškom.
Malo manj kot polovico testa zlijemo v pekač, na dno katerega smo položili peki papir in damo v pečico za približno 15 minut. Pečici znižamo temperaturo na 180 stopinj.
Medtem pripravimo drugi nadev in sicer zmešamo vse sestavine hkrati (skuta, vanilija, jajca, kisla smetana..)
Na napol pečeno testo najprej razporedimo jabolka, čeznje polijemo skutni nadev in na koncu po pekaču enakomerno polijemo še preostalo testo.
Pečemo še približno 30 minut in ohladimo.
(moje pecivo je pravkar pečeno in diši cela hiša… mnjami. ..)