Reply To: Alergija na ADITIVE
strelka wrote:
Ne mislim sicer razpravljati o alergijah na aditive, me pa par stvari zanima in bom vesel, če me kdo razsvetli:
– Pred parimi dnevi sem kupil kilogram zamrznjenih lignjev (originalno pakiranje). Danes sem jih dal pol kile tajati in na vrečki opazim napis: 10 % zaščitne glazure. Za kakno zaščitno glazuro gre?
zvedavi Pretnerček
z vodo tekočo oz. led.
to delajo , da ribo zaščitijo …pred dehidracijo ko jih zamrznejo, pa zaradi maščob, da ne oksidira , pa rumeno rata …nekaj takega , pač da obdržijo kvaliteto ribe.
Vpraanje, če je šlo zgolj za vodo/led. Ko so se lignji odtajali, so se po vrhu, kjer so najprej izgubljali vlago, takoj začeli čudno grbančiti pa tudi potem pripravljeni niso bili bog ve ka. Res pa je tudi, da nisem ravno kak kuharski zvezdnik
(no ja, za nekatere stvari sem – musako recimo naredim genijalno
)